Te decimos en este artículo la razón de por que no debes botar a la basura esta parte del plátano, es muy importante conocer los beneficios que tiene para la salud esta parte del plátano, así que no dejes de leer.
Siempre optamos por usar productos naturales que nos beneficie, ya sea por los nutrientes que contiene o beneficios que aportan a nuestro cuerpo.
Te detallamos más abajo como elaborar esta receta casera y natural con plátano, y te explicamos los beneficios de esta fruta tropical.
BENEFICIOS DE LA CASCARA DE PLÁTANO
En la cascara del plátano se encuentra vitamina A, la cual fortalece el sistema inmune y nos ayuda a combatir muchas enfermedades.
Se encuentra vitaminas del complejo B, como B6, la cual mejora el metabolismo.
Se halla luteína. Esta sirve para evitar las cataratas y mantener la salud de nuestros ojos.
Contiene antioxidantes.
Contiene fibras solubles e insolubles las cuales generan la sensación de saciedad por más tiempo y reducen el colesterol.
Tiene propiedades anticancerígenas.
Posee potasio y magnesio, minerales que regulan la presión arterial.
Ayuda a la producción de los glóbulos blancos.
Ayuda a perder peso (para esto consumir la cascara del plátano verde porque contienen mas probióticos).
Si deseas ingerir cascara de plátano verde la debes cocinar, puesto que son más alimonadas y más duras, estas adquieren sabor a los ingredientes que utilizamos para cocinar y dar sabor. Si vas a ingerir la del plátano maduro, entonces lo puedes hacer cruda, estas son más suaves y tienen el mismo sabor del plátano maduro. Estas las puedes utilizar en batidos, sopas, salsas, arroz y té.
RECETA PARA BAJAR DE PESO CON LA CASCARA DEL PLÁTANO VERDE.
Ingredientes
5 chiles.
2 cascaras de plátano verde.
3 cucharadas de coco rallado.
2 pimientos morrones.
1 cucharada de aceite de coco.
1 cucharada de semilla de aceite de mostaza.
1 pizca de comino.
1 cebolla amarilla pequeña.
¾ de taza de leche de coco.
¼ de cucharada de canela.
¼ de cucharada de cúrcuma en polvo.
½ pulgada de jengibre fresco.
Sal al gusto.
¿CÓMO LO VAMOS A PREPARAR?
Pica la cascara de plátano en pedacitos pequeños y sumérgelos en agua, luego pon a calentar un sartén a fuego medio y agrega las semillas de mostazas, cuando empiecen a sofreír agrega la cebolla y deja que también sofrían un poco. Luego agrega el jengibre, el chile, el comino, los pimientos y el chile, muévelos bien y deja sofreír por 1 minuto, posteriormente agrega la cúrcuma y las cascaras de plátano y el coco, añade la sal y mueve bien. Por ultimo añade la leche de coco y tapa el sartén, baja el fuego y deja que cocine hasta que las cascaras estén suaves, alrededor de 15 minutos.
Si se pone muy seca, entonces agrega un poco de agua, mueve bien y agrega un poco más de sal. Cuando esté listo acompaña con arroz integral.
Fuente: Mundoblog
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