Segﾃｺn quienes la han probado, funciona de maravilla
El Emprendedor estadounidense y creador de la dieta milagrosa que estﾃ｡ de moda en estados Unidos dice que “bebes esto, por las maﾃｱanas, y de repente ya no piensas en comer durante mucho tiempo. El cerebro recibe energﾃｭa que no proviene del azﾃｺcar, desaparecen los antojos y recuperas una especie de libertad”
Una nueva dieta aq base de granos de cafﾃｩ estﾃ｡ ganando popularidad a pasos agigantados en los estados unidos, por sus supuestos beneficios.
Ademﾃ｡s expresa su creador
Pierdes peso porque el metabolismo funciona y no necesitas picar entre horas”.
La bebida mﾃ｡gica se llama Bulletproof Coffe, lo que en espaﾃｱol serﾃｭa algo asﾃｭ como Cafﾃｩ a prueba de balas. Segﾃｺn Dave Asprey la bebida contiene cafﾃｩ sin micotoxinas (hongos que aparecen durante la fermentaciﾃｳn del grano), una cucharada de mantequilla y unas gotas de aceite puro en triglicﾃｩridos de cadena media.
Todo esto bien mezclados producen un cafﾃｩ cremoso y dulce.
El cafﾃｩ fue creado por el empresario durante un viaje al Tﾃｭbet en 2004, en donde Asprey debido a la altitud se quedﾃｳ sin fuerzas hasta que probﾃｳ un tﾃｩ que contenﾃｭa mantequilla de yak.
Quedﾃｳ tan impresionado por el efecto de la bebida que empezﾃｳ a imitarlo para aplicarlo a su vida. Despuﾃｩs de varios aﾃｱos en los que probﾃｳ todo tipo de ingredientes y combinaciones, en 2009 dio a conocer su fﾃｳrmula patentada a travﾃｩs de las redes sociales.
Ahora, en los estados Unidos, el Bulletproof Cooffe es una de las dietas mﾃ｡s populares. Este brebaje tambiﾃｩn atrae a deportistas y seguidores del “biohacking”, movimiento que combina la biologﾃｭa, la tecnologﾃｭa y la alimentaciﾃｳn para mejorar la capacidad fﾃｭsica y mental.
“Mi esposa y yo trabajamos en gimnasios e intentamos hacer cosas para mejorar nuestro cuerpo. Cuando oﾃｭmos que esto contenﾃｭa mantequilla, nos pareciﾃｳ genial y quisimos probarlo”, explica a la AFP Justin Lovato, un fornido entrenador personal.
Ray, un joven atleta, afirma que cada maﾃｱana toma este cafﾃｩ porque “su efecto dura mﾃ｡s” que cualquiera de las cosas que ha probado y “aumenta sin duda los niveles de energﾃｭa”.
Sin embargo, Amy J Schnabel, nutriolﾃｳga del hospital Los ﾃ］geles expresa a AFP sus reservas
Esta dieta puede funcionar al principio, como cualquier dieta que elimina muchos alimentos. Pero los peligros a largo plazo son la falta de nutrientes”
“El cafﾃｩ contiene cafeﾃｭna. Esto hace sentir bien a cualquiera porque la cafeﾃｭna contribuye a la claridad mental. Pero si esperas tomarte una taza de esto, sentirte bien y tener claridad mental, muy probablemente lo consigas por el efecto placebo”, subraya.
Los mﾃｩdicos aconsejan que la primera comida del dﾃｭa y la mﾃ｡s importante contenga cereales o pan (hidratos de carbono), huevos o yogur (proteﾃｭnas), fruta (fibra) y cafﾃｩ o tﾃｩ (estimulantes).
Por su parte Asprey asegura que los beneficios de Bulletproof Cooffe estﾃ｡n demostrados en todos los estudios a los que ha sometido su cafﾃｩ. Pero, independientemente de los resultados cientﾃｭficos, la bebida ha tenido un gran ﾃｩxito. Se ha convertido en el primer eslabﾃｳn de un imperio que incluye el libro “The Bulletproof Diet”, uno de los recetarios sobre comida sana mﾃ｡s vendidos, segﾃｺn The New York Times.
Asprey dice que mucha gente se ha enganchado a su producto porque
Estimula tu cerebro y tu energﾃｭa. Te conviertes en un mejor trabajador, mejor padre, mejor amigo y mejor persona”.
Fuente: Soy Carmin
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