La firma Clear Food realizó un análisis del contenido molecular de las salchichas de 75 marcas diferentes vendidas en Estados Unidos, en el que encontraron que 2% de ellas contienen ADN humano.
Hasta el momento se desconoce la forma en la que dicho ADN llegó a los alimentos comercializados en 10 establecimientos diferentes.
El estudio analizó unas 345 salchichas para encontrar que, al menos 14.4% de los ingredientes que contienen no están indicados en su etiqueta, mientras que los embutidos supuestamente vegetarianos sí contienen carne, revela The Independent.
La noticia viene a pocos días de que la OMS declarara a las carnes rojas procesadas como los embutidos y el jamón, entre otros productos de origen porcino y vacuno, casi tan cancerígenos como el consumo habitual de tabaco.
En otras palabras, las sabrosas salchichas que comemos en nuestros perros calientes están hechas con ingredientes que no sabemos qué son ni de dónde vienen.
Fuente: Excelsior
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